




⑤原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進行洗滌后,由離心機再次分離,并將晶粒洗凈,再加少量石灰乳并用硅藻土過濾;然后通過脫色得精糖液。
榨糖設備作為糖廠重要的生產設備,5級或6級壓榨電動機的總容量占糖廠全廠裝機容量的一半以上。就目前的技術而言,我們一直在使用諸如定速運行、直流調速或液壓傳動系統等相對傳統的控制方式。致使糖份抽出率效果不佳,然而影響抽出率的因素有很多,若壓榨機抽出率提高百分之1,則總收回率提高百分之0.88~0.92,
制糖機工作原理:
熬糖的目的是把溶糖后糖液內的大部分水分排除,使糖膏 終達到很高的濃度和保留較少的水分,要把糖液變成粘稠的糖膏,這種濃度的提高須通過溫度梯度提高的沸騰蒸發過程來完成。此過程是通過不斷地熬煮加工實現的,故稱熬糖。糖液中的水分需要脫離液面進入空間而排除,脫離速度越快,熬煮速度也越快。在真空條件下,糖液在較低溫度下即可沸騰蒸發,蒸發速度快,產品質量好。
操作規程:真空熬糖過程一般分為預熱、蒸發和真空濃縮三個階段。預熱階段是提高糖液溫度和濃度,縮短真空熬糖的周期;在蒸發階段,排除糖液中剩余水分。
熬糖設備實際上是一套蒸發濃縮裝備。加熱器的作用是適當的熱源和足夠的傳熱面積把糖液加熱到沸騰狀態。蒸發器能使糖液在沸騰狀態下迅速排除水分,輸送泵穩定地輸送糖液通過全過程,以實現連續均衡生產。





